HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon（ミシェル・ファロン） / オザンヌ NV (2017) | ポンの

Michel Fallon（ミシェル・ファロン） / オザンヌ NV (2017) | ポンの。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) / オザンヌ NV (2018ベース。ミシェル・ファロン オザンヌ グラン・クリュ ブリュット 750ml。
LaurentPerrier Cuvée Roseローランペリエロゼ
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Dom Pérignon Lady Gaga Vint 2010 750ml。【W＆Bさま専用】Chateau Palmer Margaux 2019。Vinxper Expert 電動ワインエアレーター。ドメーヌ・デ・グリオット　ブラン・アンヌ・フランソワーズ・ジョセフ2010年⑤。響。ルイ ロデレール コレクション244 デュオ 2グラスセット　ギフトボックス。ペリエ ジュエ グラン ブリュット 12.5% 750ml 3本セット。そら。MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL シャンパン 4本セット。シャトーカロンセギュール 2016 Calon Segur。ドメーヌオヤマダ５本セット。りんりん様。ボランジェ PN TX 17（Bollinger）箱付き　750ml。ボルドー金賞など 各国　白ワインセレクション 10本セット750ml。Château Pontet-Canet 2021 750ml ２本セット。2015 ドンペリニョン　箱なし。フランス シャンパーニュワリスユベール アルビーソングランクリュ750ml×6本。りんこ出品。【自然派ワイン】ステファンベルノドー　レ・ヌリッソン2023。ケンゾーエステート　あさつゆ　asatsuyu 2024 2本。ベルエポックロゼ　750ml 2014 正規品。Overture 2021 赤ワイン 750ml。Dom Pérignon Vintage 2013 750ml箱なし