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ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。。2022 ヴェネツィア・ジュリア 果実酒 750ml。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。赤ワインセット Juggernaut & Poupille 2019。希少　マコンヴィラージュ　1989 ボジョレーヴィラージュ　1990。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。【3本セット】キスヴィン　シャトー酒折ワイナリー。ドンペリニヨン　2004 ヴィンテージ【新品】シャンパン。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。【貴重】シャトーラトゥール2000。ミエイケノ　シャルドネ　2021。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。ルイジャド ボーヌ トゥーロン2017 セラー保管。ヴォルネー プルミエ・クリュ フルミエ 2021 750ml。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。カネゴン。希少 マリア&セップムスター エアデ 2018。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。MOËT & CHANDON シャンパンセット。名門カリフォルニアワイン 2本セット。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。ロマネ・コンティ 2013年・2011年セット空瓶。ル モン ブノワ エマニュエル ブロシェ Brochet 2019。樽熟成は70％～80％新樽で行います。【2本セット】Crystallum 2019 ピノ・ノワール シャルドネ。ヴーヴクリコ リミテッド・エディション342/1200 ダチョウ革 3000ml。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。ブルゴーニュ赤ワイン２本セット。1995年 シャトー ランシュ ムーサ 750ml フランス ボルドー 赤ワイン。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。Domaine Mie Ikeno Chardonnay 2023 ミレジム。MOET & CHANDON N.I.R. ドライロゼ。ご覧いただきありがとうございます。ディディエ・ダグノー　レ・ジャルダン・ド・バビロン・セック・ヴァン・ド・フランス